2020年想在深圳做外卖餐饮，大家觉得怎么样？

2020年想在深圳做外卖餐饮，大家觉得怎么样？

我是餐创老张，深耕餐饮互联网行业老人。

深圳餐饮外卖市场很大，但同样的竞争也很激烈。外卖餐饮可以做，但一定要注意以下几个问题：

一、选址：

选址要注意几个问题：

1、店铺定位

市场定位：你是想做学生市场的外卖还是想做？还是想以小区生意为主？或者是想做以白领为主的市场？

2、店铺租金

店铺位置：想清楚你店铺外卖的市场定位，然后选择靠近该市场区域的位置（不需要沿街店铺）最好选择一些不需要转让费用并且租金2500元以内的店铺。

3、店铺选址

适当参考该区域外卖店铺的选址。同时尽量选择在租金较低、卫生条件好些、电动车出入方便的地方。不要选择在一些门口经常修路的地方以及已经规划要拆迁的地方。

店铺面积不需要太大，30-50平即可。

切记，该店铺需要能办下食品经营许可证的地方！！！

二、品类

1、根据你店铺的定位选择相应的品类去经营

2、你选择的品类一定要是你擅长并且适合你该商圈的需求（如何考察该商圈的外卖市场需求？可以看看外卖平台上该区域什么类型的店铺销量高），目前专业做外卖的老张推荐几个品类供您参考：便当（以料理包为主）、小份菜（小炒，你得会炒菜）、煲仔饭、甜品饮品、特色地方菜、烧烤等（老张这里说的这些品类只供参考）

三、供应商

店铺定位考虑清楚后，供应商的选择至关重要，你一定要清楚的品类所需要的原材料供应商需要哪些？哪家的价格较低？质量好？货源稳定？

还有打包餐具的选择，你是否需要定制餐具（定制餐具可以阿里巴巴上寻找一些优质的供应商）？需要多久能到货？

四、盈利模式

外卖店有很多种盈利模式，这里老张介绍几种：

1、菜品差价盈利，这是最基础的盈利模式。这个的话你需要计算好你的成本（成本：菜品、人工、店铺以及外卖平台成本）和售卖价格之间的差值。

2、加盟模式。想要发展加盟的话，你店铺的单量必须提升到极致！也就是说你的外卖店利润不完全成为你赚钱的主要方向。而是要靠加盟费或者供应链上的盈利。

五、外卖平台选择

该区域外卖平台哪家市场份额高（对比两个平台上的商家销量基本能判断出来）？平台是否有补贴活动支持（这个需要咨询当地外卖平台业务经理，需要什么条件才能给补贴，以及平台补贴力度多大）？

外卖平台点数如何？是否要求必须独家（小胳膊拧不过大腿，不要妄图去改变这个行业的平台规则）？这个可以先跟周围商户聊天，他们会都知道。

六、外卖配送方式选择：

根据你的客单价以及该区域外卖平台的规则来定。

比如：客单价高的能选择自配送（可以考虑达达之类的外包平台）点数低。

七、做好私域流量的运营

老张一直强调：无论你是做外卖店还是实体店，你的私域流量运营好坏是关系着你店铺的未来能否持续发展的根本！外卖平台的规则一直在调整，我们的私域流量运营起来对待外卖平台规则变更更有底气！不会被平台牵着鼻子走。

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深圳外卖好做吗？

好做，因为深圳是全国外卖最多的城市，机会和平台都很多，外卖员也并未饱和，外卖新手一天能送几单，主要取决于对送餐路线的熟练程度和送餐技巧，只要努力通常新手外卖员一天挣到两百左右。老手的话会更多一点，送外卖是新型服务行业。