有人做得好也有人做得不好,要看选址、店铺类型、经营模式、产品口味款式、产品低价等方面,下面简单的从几个方面简单阐述一下:
一、店铺类型的选择
现在市场上有很多连锁加盟的甜品品牌,也可以选择自主创业,连锁加盟就不需要你去专门的学习技术,学习管理,还有店铺的装修风格,店铺的位置等等,这些都有总部去安排。自主创业虽然什么都需要自己去安排,但是利润直接是回馈到自己手上的,利润更大。但是在选择加盟的时候,品牌的选择是很重要的,千万不要盲目的去选择。
二、甜品的口味和款式要丰富
如果自己开一家甜品店的话,你得有一定的制作甜品基础,甜品店开业容易守业难,想让甜品店在现代社会中长久的存在下去,精湛的甜品技术是少不了的。而且会的甜品样式不能太少,平时还要不断创新。甜品店生意太难做的原因大多是前期客人不少,每天有很多人来买,但一段时间后却变得惨淡。不管再好吃的甜品,新鲜感都是有限的,只有不断推陈出新才能长远地发展。因此,若是想开甜品店,在开店之前就必须去相关学习班学习如何甜品。
三、产品的定价
甜品的成本很低,价格也是随机应变,在居民区开店应低些,因为要做熟客生意,不能太高。在商业区开店可以将价格调高一些,因为人们购物时往往舍得花钱满足口腹之欲。品种方面,不可贪大求全,如果你一个人既当老板又当伙计,那么七八个品种就够你忙得团团转。如果有一人帮忙收款、做杂务,则十几个品种就已经足够。如果有帮工三四人,那么品种应在20种以上。
四、宣传经营
开店的前期,因为是新店,所以宣传很重要,要让更多人尝到你的产品,因此前期可以推出一些诸如免费试吃的活动,先让大家知道这里开了一家店,然后让大家去记住味道,这样生意才会长久。而在开店中后期,就要多注意店铺的经营了,味道是核心,一定要保证产品的味道,在保证味道的同时,还要保证产品的新鲜,切记不要有隔夜的,最后要根据当地消费者的口味去进行调整,有的地区的人不喜欢太甜,有的不喜欢太淡,这些都需要去注意。
五、投资风险
创业都是有风险的,开甜品店也是如此,投资越大风险就越大,虽然说甜品店是小本经营,但是也是有风险的,所以,在开店前,一定要做好准备,盲目跟风或者故步自封都是不可取的,实地考察、市场调研都是很重要的。
根据所了解到的,高圆圆在深圳吃的家甜品店是"望湘园"。她曾在社交媒体上分享了她在那里享用甜品的照片。湘园是一家知名的湘菜餐厅,也提精致的甜品。如果您对此感兴趣,可以前往望园尝试一下这里的美味甜品。
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