南宁柳州老牌狗肉馆
商家地址：南宁市星湖北二里3-11号
溪大道葫芦顶大桥旁的百口福粤菜馆广东花都狗肉坩埚好味
张明树花江狗肉店
地址：南宁市望州路北二里贵州办事处一楼
湛江风味狗羊火锅
地址：古城路41号（区人防招待所一楼）
做法
原料：新鲜狗腿肉280克，鸡蛋2个，淀粉30克，干辣椒3克，红油10克，料酒25克，精盐6克，姜末20克，陈皮10克，五香粉、花椒粉、胡椒粉、味精各适量，葱段20克，香菜50克，麻油、酱油少许
脆皮狗肉的做法：1、狗腿肉去骨及筋膜，切成条，用料酒、姜、葱、陈皮、五香粉、干辣椒、盐腌约3小时。2、把鸡蛋和淀粉调成蛋糊，狗腿肉上笼蒸熟透取出晾凉，粘上蛋糊，在油锅中炸至酥脆时捞出，沥油，摆在盘中，周围放香菜。将花椒、红油、麻油、盐、味精、酱油调成味汁，随同狗肉一起上桌，喜欢吃的可以试一下。
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