1烧烤代表着夜生活、悠闲、热情活力，客户群体最广。
2毛利率在50%～70%左右，具体要看你的菜品结构。毛利率要自己控制。既要符合市场，也要根据自己实际情况。
3属于餐饮中利润高的一块。
4人工是很大一块支出，如果做不到标准化的话，它会吃利润。具体要看你店面面积。
做过。
做这个烧烤摊生意，最要考虑的原则是在哪里烧烤，一定选择地方，如果你那边政府不管，而且有人流，如学生放学经过地方；小区门口，下班族回来地方；还是高校门口晚上遛弯地方；还是地铁，公交站口能允许的地方；
有了这些地方，选好口味，价格合适，基本都能做成功的。
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